鸡蛋什么人不能吃

一、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。

二、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。

三、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。

四、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。

五、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

扩展资料：

不能和鸡蛋一起吃的食物：

白糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

豆浆。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

兔肉。鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

人民网-吃鸡蛋有8大误区哪些人不宜吃

人民网-早上吃鸡蛋的6大好处鸡蛋和什么不能一起吃

每天吃一个鸡蛋对高脂血症病人其实不会构成过大的危害，除了重度高脂血症的病症患者，尤其是那种有肾病的病人。倘若医生告诉你了不能吃鸡蛋黄，那么我们应该避免吃它。普通的高血脂病人如果一天一个并没有严重的后果。

鸡蛋是大部分高脂血症者非常注意的一个问题，尽管它它的营养价值很高，尤其是高质量的蛋白质，其在全部蛋白质里面具有最高的吸收效果，并且内部含有多种矿物质元素。不过蛋黄的胆固醇含量的确非常高。仅仅一个蛋黄所给予的胆固醇摄入量高于正常的需求。普通人每天大概需要胆固醇用量是二百毫克，高脂血症患者最好减少摄入，大概在一百五十毫克左右。这个鸡蛋将足够了一天的胆固醇的需求，所以高血脂并且胆固醇身体里面含量高的人仍然要吃吗？

最近的许多研究表明，高胆固醇病症不单纯地是由食用高胆固醇食物造成的，主要是由于长期不良饮食方式、生活方式、遗传基因等因素有很大的关系。简单地吃健康的高胆固醇食物不会对总胆固醇制造大的危害以及病症。举个例子，尽管蛋黄胆固醇的含量超出了正常的标准，但蛋黄胆固醇的实际被消化的量可能很低甚至到不了四分之一，因此高胆固醇食物不一定能加重高胆固醇病症和引发血压升高等危险情况。正是如此，美国食品和药物管理局在很多年以前就删去了对胆固醇食用的控制，但这并不意味我们可以无节制的食用高油且胆固醇含量很高的垃圾食品。

因此，事实上，每天一个鸡蛋对体内胆固醇的变化是微小的，一个鸡蛋的好处大于坏处。如果我们不吃蛋黄，最好不要吃鸡蛋，蛋黄的营养价值大概占了整个鸡蛋的大部分。所以蛋黄对我们没有很大的坏处。

鸡蛋中的胆固醇也能很简单的转化为高密度的脂蛋白，这对我们有益。鸡蛋含有大量卵磷脂。这个东西能够防止低密度脂蛋白在血管壁产生堆积状态引发其他危害，这对我们健康有帮助